Trong những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một tô chè đậu đỏ thơm ngon và mát lành. Chè đậu đỏ không chỉ là món tráng miệng phổ biến mà còn mang ý nghĩa gặp nhiều may mắn trong tình duyên khi ăn vào ngày thất tịch 7/7. Nhưng làm sao để nấu chè đậu đỏ thơm ngon, mềm mịn, và đúng vị? Hãy cùng Utop tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon trong ngày thất tịch
Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- 200g đậu đỏ
- 100g đường trắng (hoặc tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích)
- 200ml nước cốt dừa tươi (có thể thay bằng nước dừa tươi tách lạc hoặc sữa dừa đặc)
- Một ít lá dứa tươi (tùy chọn, để thêm hương thơm tự nhiên cho chè)
- Chút muối (nếu thích)
Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ
Đậu đỏ cần được ngâm trước đó ít nhất 2-3 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nhanh chín khi nấu. Nếu không có thời gian ngâm lâu, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu đậu đỏ nhanh hơn.
Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Sau khi ngâm đậu đỏ, rửa lại nước một lần nữa. Sau đó cho 2 lít nước vào nồi cùng đậu đỏ và đun với lửa nhỏ trong 45 phút. Nếu dùng nồi áp suất, bạn có thể nấu đậu trong khoảng 15-20 phút để đậu chín mềm.
Sau khi đậu mềm, cho đường cát vào, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Cho cốt dừa cùng lá dứa rửa sạch vào nồi, cho thêm 50g đường cùng xíu muối, đun trên lửa nhỏ cho đường tan thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Cho chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và trộn lên thưởng thức.. Chè đậu đỏ thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc để nguội, tùy sở thích của mỗi người.
Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà
Những lợi ích khi ăn chè đậu đỏ
Chè đậu đỏ không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn chè đậu đỏ:
- Cung cấp dưỡng chất: Đậu đỏ là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như protein, chất xơ, các loại vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6, vitamin C, và khoáng chất như sắt, kẽm, magiê. Các dưỡng chất này rất quan trọng để duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Chè đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng và duy trì sự điều hòa của hệ tiêu hóa. Điều này hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
- Cân bằng đường huyết: Đậu đỏ có chỉ số glycemic thấp, giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường. Sự kiểm soát đường huyết là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến đường huyết.
Những lợi ích khi ăn chè đậu đỏ
- Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, chè đậu đỏ có khả năng giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Chống oxy hóa: Đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và các hợp chất fenol. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến oxy hóa.
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh.
- Hỗ trợ giảm cholesterol: Chất xơ trong đậu đỏ giúp giảm hấp thu cholesterol trong ruột, giúp hạ mỡ máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Những lợi ích khi ăn chè đậu đỏ
Ăn đậu đỏ rất tốt, tuy nhiên khi cho trẻ em ăn thì cần lưu ý. Đậu đỏ có thể gây đầy hơi, nên cho trẻ ăn ít để tránh gây khó chịu cho bé. Những người bị bệnh gút, viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, túi mật nên lưu ý khi ăn đậu đỏ. Những người bị tiểu đường không nên ăn đậu đỏ quá nhiều.
Cách chọn mua đậu ngon, chất lượng
Những lưu ý khi chọn mua đậu đỏ giúp đảm bảo bạn sẽ chọn được đậu đỏ ngon, chất lượng và bổ dưỡng nhất để sử dụng trong các món ăn. Hạt đậu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu sẽ đảm bảo đậu đỏ sạch và an toàn để sử dụng. Hạt đậu có kích thước vừa phải sẽ giúp sau khi nấu, đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon, không bị quá cứng hoặc quá nhừ. Tránh chọn những hạt quá to, vì chúng thường có vị chát nhẹ và ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đậu đỏ kích thước vừa. Việc chọn mua đậu đỏ đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng những món ăn ngon và dinh dưỡng từ đậu đỏ.
Cách chọn mua đậu ngon, chất lượng
Tổng kết
Với những chia sẽ về cách nấu chè đậu đỏ ở trên, chắc chắn bạn sẽ nấu được những ly chè thơm ngon để đãi gia đình. Theo dõi Blog Utop để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích. Đừng quên tải Utop về máy để mua voucher về ăn uống, làm đẹp, giải trí và mua sắm với giá cực kỳ ưu đãi từ các cửa hàng trên ứng dụng. Tải ngay ứng dụng bạn nhé!
